惠州作为中国制造业的重要城市之一，拥有众多专注于硅胶产品制造的企业。其中，食品级硅胶模具因其安全、耐用和易清洗的特性，在烘焙行业中广泛应用。尤其是在制作糖糕等传统小吃时，食品级硅胶模具成为不可或缺的工具。本文将详细介绍如何利用食品级硅胶模具制作糖糕的步骤。

首先，准备材料是制作糖糕的第一步。通常需要糯米粉、白糖、水以及一些调味料如香精或食用色素。根据个人口味的不同，还可以加入一些坚果碎或者椰丝来增加风味。所有材料都需确保干净卫生，符合食品安全标准。

接下来是调制面糊。将糯米粉和白糖按一定比例混合，然后逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成均匀的面糊。如果希望糖糕口感更加细腻，可以使用筛网过滤面糊，去除颗粒。此外，也可以根据需要加入适量的食用色素，使糖糕颜色更加鲜艳。

在面糊准备好后，下一步是使用食品级硅胶模具进行成型。选择合适的硅胶模具非常重要，应确保其材质为食品级硅胶，无毒无味，耐高温且易于脱模。将面糊倒入模具中，注意不要装得太满，以免蒸制过程中溢出。模具的每个格子都要填满，以保证成品形状美观。

完成填充后，将模具放入蒸锅中进行蒸制。一般情况下，蒸制时间为15至20分钟，具体时间可根据模具大小和火力调整。蒸的过程中要注意保持火候稳定，避免中途开盖导致蒸汽流失，影响糖糕的口感。

蒸好后，将模具取出，放置一段时间使其冷却。此时糖糕会稍微收缩，便于脱模。脱模时可以用小刀轻轻沿着模具边缘划一圈，再用手轻压模具底部，即可轻松取出糖糕。脱模后的糖糕应放在通风处晾干，避免潮湿影响口感。

最后，将制作好的糖糕进行包装和储存。可使用食品级塑料袋或保鲜盒密封保存，放置于阴凉干燥处。若需长时间保存，可放入冰箱冷藏，食用前可再次加热或直接食用。

通过以上步骤，就能在家中或小型作坊中制作出美味的糖糕。而食品级硅胶模具不仅提升了制作效率，还保证了产品的安全性和美观性。随着人们对健康饮食的重视，食品级硅胶模具的应用将越来越广泛，惠州的硅胶产品制造行业也将迎来更广阔的发展空间。